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以培养高级西点技术性人才为目标。熟练掌握裱花烘焙、翻糖蛋糕、饼干、各式面包等专业技能,精通各类经典的西点和市场流行的西点产品,能胜任设计各类不同档次的西点展台,具备蛋糕店运营管理及具备独立创业且有创新能力的综合型人才

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