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西点精英班
培养精通各类面包、蛋糕、酥点、法式甜点、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、网红流行蛋糕等常用西点制品制作,注重学生职业素养的养成并具备一定的创新和创就业能力的西点技术人才。 西点环境

专业学习内容

欧洲地道的西点烘焙技艺,让你成为西点大师
裱花类
约51种裱花蛋糕

裱花类:玫瑰、蕾薇玫瑰、百合花、五瓣花、菊花、大丽花等;

造型蛋糕:芭比娃娃、平面卡通、奶油水果蛋糕等;

模胚:圆形胚、弧形胚、心形胚、方形胚;

网红蛋糕:火焰乌、INS简洁风、鲜花蛋糕、韩式裱花等;

花边:S边、U形边、波浪边、贝亮边、裙带花边等;

配件:蛋白糖配件、巧克力配件、艾素糖配件等;

裱花类
裱花类
裱花类
裱花类
裱花类
烘焙产品
约32种烘焙品类

甜面包:菠萝包、甜甜圈、毛毛虫、肉松面包、法式乳鸽包等;

造型蛋糕:法棍、全麦核桃面包、火腿麦穗、碱水包等;

开酥类:拿破仑、牛角包、丹麦、手撕包等;

蛋糕饼干:蔓越莓曲奇、意大利饼干、酥皮泡芙、红丝绒蛋糕、黑森林蛋糕、瑞士卷等;

烘焙产品
烘焙产品
烘焙产品
烘焙产品
烘焙产品
网红制作
约19种网红西点品类

爆浆蛋糕、奶冻卷、凤梨酥、雪花酥、雪媚娘、蛋黄酥、奥利奥咸奶油、盒子蛋糕等。

烘焙产品
烘焙产品
烘焙产品
烘焙产品
烘焙产品
法式甜品
约70种法式甜品品类

星空巧克力、马卡龙、歌剧院、茉莉香草慕斯、法式榛子慕斯、抹茶香提慕斯等。

烘焙产品
烘焙产品
烘焙产品
翻糖类
约10种翻糖蛋糕品类

翻糖饼干、翻糖卡通、翻糖花卉、翻糖杯子蛋糕、翻糖卡通整款蛋糕、翻糖花卉整款蛋糕等。

烘焙产品
烘焙产品
烘焙产品

上课场景

小班上课,确保上课质量

学生作品

成功的味道,新东方制造

2020级西点精英班朱*芷作品—(法棍)

2020级西点精英班李纹作品—(朗姆蔓越莓条)

2020级西点精英班何*馨作品—(蕾薇裱花)

2021级烘焙甜品班袁*雪作品—(马卡龙)

名厨风采

中外西点师亲授,助力你的成功事业路

CARMEN
D’ADDEO
意大利西点大师、高级西点技师、高级西式面点师、高级西点主讲

老师介绍: 美食是不分阶级的,不过美食却有很多境界,用美食传递一种语言,一种情感,一种味道对我来说更是一种快乐。 美食,需要分享,就像快乐和健康一样,生活不是一种形式。我希望跟我一样热爱做美食的人培养自己积极乐观 的生活态度,认真向前,在实践和操练中去提升和感受。

本专业优势

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创业帮扶指导

店面、选址规划扶持