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烹饪专修六大优势

烹饪专修班培养能独立操作的技能型专业人才;掌握烹调专业理论知识;熟练掌握烹饪基本功, 制作传统黔川湘菜、市场流行菜、煲仔等。

实操为主

90%时间实操

行业前景

薪资高潜力大

毕业证书

技能证书

优秀师资

烹饪教师团队

教学环境

专业实训基地

教学模式

阶段性考核教学

半年时间你能学到什么?

精通冷、热、火锅等菜系菜品制作

四大系统化学习阶段

一步一步踏实掌握技能

阶段一:基础知识学习

学习《烹调工艺学》、《烹饪原料》;了解烹饪基本功、原料初加工。烹饪基本功学习,学习各类刀法、花刀、颠勺、盘饰、装盘技术等。

阶段二:热菜实操学习

学习调味、调香、调色等技术。学习黔川湘菜传统菜、各类经典名菜、 酒店名菜、流行菜、特色菜、家常菜、各式特色火锅、中高档菜肴的制作技术,学习菜肴200余道。

阶段三:特色菜肴学习

系统学习各类菜肴,同时学习冷菜、卤水制作。重点传授生猛海鲜、酒店特色菜、市场流行菜、 食品雕刻、花色拼盘等制作技术。巩固各项技能,学员实践,针对不足之处再次教学。

阶段四:宴席制作

学习宴席知识,掌握大型宴席冷菜热菜设计、整个宴席的进程控制等;同时教授成本核算、餐饮管理等知识。

强大的师资团队力量

专业 专注 经验丰富 有高度才有深度

学生作品展示

有名师传授 每一步踏踏实实 底气十足

糖醋里脊

糖醋里脊

鱼香茄子

鱼香茄子

跳水鱼

跳水鱼

芋儿鸡

芋儿鸡