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新东方优势

八大课程培训优势

HOT POT TYPE

火锅种类

HOT POT TEACHING METHOD

4步火锅教学法 不怕学不会

  • FIRST STEP原材料识别及选用;菜品的加工技术及保管。
  • SECOND STEP底料的炒制及保存技术;菜品的码味及保管技术。
  • THIRD STEP菜品的装盘及串签技术;锅底油的配制及保管技术。
  • FOURTH STEP高汤的制作技术;底锅的制作及碗碟的调制等众多技术。

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