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HOT POT TEACHING METHOD
4步火锅教学法 不怕学不会
FIRST STEP
原材料识别及选用；菜品的加工技术及保管。
SECOND STEP
底料的炒制及保存技术；菜品的码味及保管技术。
THIRD STEP
菜品的装盘及串签技术；锅底油的配制及保管技术。
FOURTH STEP
高汤的制作技术；底锅的制作及碗碟的调制等众多技术。
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